L’Épiphanie est une occasion idéale pour se retrouver autour d'une délicieuse galette des rois et célébrer cette tradition en famille ou entre amis....
Actualités
Comment Organiser une Fête de Galette des Rois Inoubliable : Idées, Décorations et Ambiance
L’Épiphanie approche à grands pas, et quoi de mieux que de célébrer cette tradition avec une fête de galette des rois mémorable ? Que ce soit en...
La Pâte Feuilletée : Maison ou Prête à l’Emploi ? Tout Savoir pour Choisir
La pâte feuilletée est un ingrédient phare de nombreuses recettes, qu'il s'agisse de galettes des rois, de quiches ou de pâtisseries gourmandes....
Décoration de table pour la Galette des Rois : Astuces et Idées pour une Fête Royale
La galette des rois est bien plus qu’une simple pâtisserie, c’est un véritable événement familial et convivial. Pour sublimer ce moment, rien de tel...
Recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane et ses variantes gourmandes
La galette des rois est un dessert incontournable pour célébrer l’Épiphanie en France. Traditionnellement composée de pâte feuilletée et de frangipane, elle cache une fève, et celui qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée. Voici une recette traditionnelle pour vous aider à réussir votre galette des rois à la maison.
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Notre espace dédié à tout ce qui fait vivre la galette des rois au fil des saisons. Chaque année, autour de l’Épiphanie, les galettes frangipane envahissent les vitrines des pâtisseries, les artisans dévoilent leurs créations, et les maisons parisiennes rivalisent de savoir-faire pour célébrer la tradition avec élégance (et parfois audace).
Ici, on vous partage les dernières tendances pâtissières, les résultats des concours, les meilleurs prix repérés en Île-de-France comme en province, les galettes signées par les grands noms de la gastronomie (Maxime Frédéric, Cyril Lignac…), mais aussi les nouveautés à suivre de près. Entre hausse du prix du beurre, sélection de délicieuses galettes, ou retour sur les rois mages, cette page vous offre un véritable guide de l’Épiphanie en temps réel.
Les tendances et nouveautés de la galette des rois
Chaque début d’année, la galette des rois devient une véritable scène d’expression pour les pâtissiers, entre respect de la tradition à la frangipane et créations plus audacieuses. Derrière la simplicité du beurre, de l’amande et de la pâte feuilletée, se cache un terrain fertile pour l’innovation… et la gourmandise.